餃子サミットとは、2010年浜松餃子学会の呼びかけで、餃子による町おこしを行う団体を全国各地から集結させ、
日本の餃子文化発展の為に作られたものです。

2010年静岡県浜松市で第1回餃子サミットが産声をあげた。

全国餃子サミット 浜松サミット 共同声明文

我々は、餃子に依る街興し団体である。

餃子はそもそも、隣国からもたらされたものであった。

しかし、ここ日本に於いて焼き・揚げ・水・蒸しなどの様々なバリエーションが生まれ、
現在では日本の食文化として昇華したと言っても過言ではない。
また庶民の味としても日本全土に浸透し、一家団欒の食卓の中心に並ぶ事の多い、愛される料理となっている。

また昨今、諸外国に於いて「GYOUZA」もしくは「GYOZA」として認知され始め、
我々日本人が愛して止まない餃子は、日本を越えて地球レベルで広がりを見せているのである。

人は、美味しいものを食べると笑顔になる。美味しいものを食べると幸せになる。
社会の最小単位である家庭の幸せの真ん中に在る餃子は、正に幸せを紡ぐ存在であると共に、
それは全世界を幸せに出来得る存在なのである。そして幸せは、平和の礎になるものである。

我々は、そんな素晴らしい餃子という食文化を持つ事を誇りに思う。
そして、その餃子と共に自らのまちを元気にすることが出来る事も、また誇りである。
そしてそれは日本の餃子文化の益々の発展に寄与するものであり日本を元気にするものであり、
それが世界に発信される事により世界平和に繋がるものなのである。

餃子に依るまちづくり、その高まりとしての日本の餃子文化の益々の発展、
そして餃子に依る世界平和。これが我々が全国餃子サミットに参集し、為さなければならない目的であり、
我々は強い意思を持って声高らかにそれを宣言するものである!

2011加盟国紹介

http://www.hamamatsugyouza.com/
浜松餃子学会

http://tsugyozakyokai.com/
津餃子協会

http://www.susono-gyoza.jp/
すそのギョーザ倶楽部

http://tsuyamagyouza.sblo.jp/
津山餃子お知らせ隊

http://www.miraijuku1999.com/yahatagyouza/
八幡ぎょうざ協議会

http://www.fukushima-cci.or.jp/shisyouren/?page_id=61
ふくしま餃子の会

http://www.syokoukai.or.jp/miyashiro/
宮代町商工会

http://kakogawahorumon.blogspot.com/
加古川ホルモン餃子やみつき会

http://www.gyozakai.com/
宇都宮餃子会

http://i-porte.com/nanikore.aspx
伊那商工会議所

http://www.cocon.gr.jp/kanazawasyokubun/kanazawa_gyouza.html
金沢食文化研究会


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